ANCHOAS CON CEBOLLITAS, APERITIVO FÁCIL

Preparamos las anchoas con cebollitas como un aperitivo para una cena rápida y fácil.

Los ingredientes son sencillos y económicos tenemos que usar anchoas, cebollas en vinagre, perejil, aceite de oliva y vinagre.

Preparar este aperitivo toma unos pocos minutos, el sabor del plato adquiere más gusto si se deja unos 15 minutos en la heladera antes de servir.

Ingredientes (para 4 personas):

• 16 anchoas en sal
• Una docena de cebollitas en vinagre
• Aceite de oliva c/n
• vinagre de vino tinto
   perejil picado.

Preparación:

1. Desalar las anchoas y cortarlas en filetes.
Luego colocarlas en un plato para servir.

2. Cortar la cebolla finamente y pornerlas sobre las anchoas.
Sazonar con un poco de vinagre de vino.

3. Espolvorear con perejil y un poco aceite de oliva y servir.

Consejito:

Las anchoas se lavan bien para sacarles la sal, porque son
más sabrosas en sal que en aceite.

Las cebollitas se pueden cambiar por algún otro picle.