ENSALADA DE HINOJOS, APIO Y MOZZARELLA

INGREDIENTES:

(6 porciones)

-2 hinojos medianos
-6 tallos de apio
-1 mozzarella de búfala

-½ cucharada de ralladura de limón
-2 cucharadas de jugo de limón

-6 cucharadas  aceite de oliva
-1 / 4 cucharadita de sal

Limpie el hinojo desechar sus tallos y cortarlos al medio a lo largo,
y luego en rodajas finas

Retire las hojas de apio verde (puede hacer un caldo con ellas)
a continuación, corte los tallos finamente en rodajitas.

Colocar en una ensaladera  la mozzarella  cortada agregar el apio y el hinojo.

En un tazón , mezcle la ralladura, el jugo, aceite, sal, y pimienta  a gusto.

Añadir la salsa sobre la ensalada.